Magnesiumlactat wird unter anderem in der Pharma- und Lebensmittelindustrie als leicht absorbierbare Mineralstoffquelle verwendet. Magnesiumlactat ist eine chemische Substanz, die das Magnesiumsalz von Milchs\u00e4ure (die S\u00e4ure der Milchs\u00e4ure) bildet, die chemische Bezeichnung f\u00fcr eine organische Verbindung mit drei Kohlenstoffatomen, \u03b1-Hydroxypropions\u00e4ure. Die h\u00e4ufigste Form von Magnesiumlactat ist Dihydrat (zwei Wassermolek\u00fcle) mit der Summenformel C6H10MgO6.2H2O und einem Molekulargewicht von 240,45 g\/mol. Magnesiumlactat ist ein wei\u00dfes bis cremefarbenes, kristallines\/festes Pulver oder Granulat.<\/p>\n
Wenn es vollst\u00e4ndig getrocknet ist, weist es keinen ausgepr\u00e4gten Geruch oder Geschmack auf; es kann jedoch aufgrund von Spuren von Milchs\u00e4ure ein leichtes, angenehmes Aroma aufweisen. Der Geschmack von Magnesiumlactat ist leicht bitter. Magnesiumlactat ist m\u00e4\u00dfig hygroskopisch und absorbiert in gewissem Ma\u00dfe Wasserdampf aus der Luft. Daher sollte es in einem luftdichten Beh\u00e4lter aufbewahrt werden, um seine Rieself\u00e4higkeit zu erhalten. Magnesiumlactat ist m\u00e4\u00dfig wasserl\u00f6slich, wobei bei h\u00f6heren Temperaturen eine L\u00f6sung mit einem pH-Wert zwischen 5,0 und 8,5 entsteht.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"