¿Por qué el gluconato de lactato de calcio es la mejor opción como suplemento de calcio?

Introducción

El calcio es un mineral vital que desempeña funciones cruciales en el organismo, desde la salud ósea hasta la función muscular. Hoy nos adentramos en una de las formas más nuevas y eficaces de suplementación con calcio: el gluconato de lactato de calcio (CLG): El gluconato de lactato de calcio (CLG). El calcio se encuentra en el Grupo 2 de la tabla periódica y comprende los metales alcalinotérreos. Estos elementos se caracterizan por su suavidad, color plateado y densidad relativamente baja en comparación con otros metales. Con una miríada de suplementos de calcio disponibles en el mercado, puede resultar bastante abrumador elegir el adecuado.

¿Qué es el gluconato de lactato de calcio?

El gluconato de lactato de calcio o gluconolactato de calcio es una forma soluble de calcio que se sintetiza mezclando lactato de calcio y gluconato de calcio. Esta formulación sintetizada única está diseñada para mejorar la absorción de calcio en el cuerpo, por lo que es una excelente opción para aquellos que necesitan aumentar su ingesta de calcio.

Composición química

Estructura química: El lactogluconato de calcio tiene la fórmula química C₉H₁₈CaO₁₀.

Contenido en calcio: Es una buena fuente de calcio elemental, que es un mineral esencial para diversas funciones fisiológicas, como la salud ósea, la función muscular, la coagulación de la sangre y la transmisión nerviosa.

Solubilidad: El Lactogluconato de Calcio es hidrosoluble, lo que significa que puede disolverse fácilmente en agua, por lo que es conveniente utilizarlo en formulaciones líquidas o suplementos. El lactogluconato de calcio se presenta en forma de polvo blanco cristalino, inodoro e insípido^.5 No es tóxico y presenta una excelente compatibilidad fisiológica.

Biodisponibilidad: Es conocido por su biodisponibilidad relativamente alta, lo que significa que el organismo puede absorber una proporción significativa del calcio ingerido. Esto lo convierte en una forma eficaz de suplementación con calcio^.2

Indicaciones:

• Suplemento dietético: El gluconato de lactato de calcio se utiliza comúnmente en la formulación de suplementos diet éticos para proporcionar una fuente de calcio fácilmente absorbible.
• Aditivo alimentario: cuando se trata de aditivo alimentario, GLOCAL también se utiliza como aditivo alimentario en ciertos productos, sirviendo como fortificante de calcio.
• Absorción en el organismo: El gluconato de lactato de calcio es generalmente bien absorbido en el tracto gastrointestinal. La combinación de ácido láctico y ácido glucónico puede contribuir a su biodisponibilidad.
• Tratamiento de la deficiencia de calcio: Se prescribe para individuos con deficiencia de calcio, una condición que puede conducir a osteoporosis, espasmos musculares y otros problemas de salud.
• Embarazo y lactancia: Las necesidades de calcio aumentan durante el embarazo y la lactancia. El gluconato de lactato de calcio puede recomendarse a las mujeres embarazadas o en período de lactancia para satisfacer sus mayores necesidades de calcio.

Beneficios del gluconato de lactato de calcio

1. Una de las características más destacadas del CLG es su alta biodisponibilidad, que se refiere a la velocidad y el grado en que el cuerpo absorbe y utiliza el calcio. Esto significa que el organismo dispone de más calcio, lo que resulta especialmente beneficioso para la salud ósea y la prevención de la osteoporosis.

2. Algunos suplementos de calcio pueden causar molestias gastrointestinales, como hinchazón o estreñimiento. Sin embargo, el CLG es conocido por ser suave con el estómago, lo que supone una ventaja significativa para quienes pueden ser sensibles a otras formas de calcio.
3. En el caso de la leche de soja y maíz, cuyo contenido en calcio puede ser naturalmente bajo, el enriquecimiento con CLG ayuda a aumentar la concentración total de calcio. Esto es crucial para las personas que desean mantener una salud ósea óptima y prevenir enfermedades como la osteoporosis^.3
4. El CLG, cuando se añade a bebidas vegetales como la leche de soja y maíz, proporciona una fuente de calcio alternativa y accesible para personas con restricciones o preferencias dietéticas. Les permite satisfacer sus necesidades de calcio sin depender de los productos lácteos.
5. El calcio es esencial para diversas funciones fisiológicas, como la salud ósea, la función muscular y la transmisión nerviosa. Al enriquecer la leche de soja y maíz con CLG, la bebida se convierte en una opción nutricionalmente más valiosa, que contribuye a la ingesta total de calcio en la dieta.
6. La adición de CLG para el enriquecimiento con calcio permite mejorar el contenido nutricional sin comprometer el sabor de las bebidas. Garantiza que las personas encuentren comestible el producto enriquecido y sea más probable que lo incorporen a su dieta.

Solubilidad

• El gluconato de lactato de calcio es un compuesto soluble en agua^.4
• La solubilidad del Lactato Gluconato de Calcio en agua es generalmente alta, lo que lo hace adecuado para su uso en formulaciones líquidas, suplementos dietéticos y productos alimenticios.
• Esta solubilidad es una característica deseable, ya que permite una mejor absorción del calcio en el tracto gastrointestinal cuando se consume.
• En general, los compuestos de calcio tienden a ser más solubles en medios ácidos. Por lo tanto, es probable que el gluconato de lactato de calcio se disuelva bien en el agua y en otras soluciones acuosas, especialmente en las que tienen un pH entre ligeramente ácido y neutro.

¿Cómo se compara con otros suplementos de calcio?

Aunque los suplementos de calcio tradicionales, como el carbonato y el citrato de calcio, son eficaces, presentan sus propias dificultades, como un menor índice de absorción y posibles problemas gastrointestinales. El carbonato cálcico, por ejemplo, requiere un entorno muy ácido para una absorción óptima, lo que puede no ser adecuado para todo el mundo. El citrato de calcio, aunque se absorbe mejor, es más caro y suele requerir dosis mayores. Por el contrario, el gluconato de lactato de calcio ofrece un enfoque equilibrado con buena absorción y efectos secundarios mínimos, por lo que es una opción preferible para muchos.

🆚 Gluconato de lactato de calcio frente a lactato de calcio

Es cierto que como el gluconato de lactato de calcio es más hidrosoluble, aumenta su absorción por el organismo; por lo tanto, es preferible incluirlo en API líquidos y bebidas que necesiten una asimilación rápida.

🆚 Gluconato de lactato de calcio frente a carbonato de calcio

Aunque tiene una alta concentración de calcio, el carbonato cálcico debe absorberse a través del ácido del estómago. En cambio, el GLOCAL, o lactogluconato cálcico, se absorbe más fácilmente y no requiere ácido gástrico, por lo que es apropiado para un espectro más amplio de personas, incluidas las que toman antiácidos^.6

🆚 Gluconato de lactato de calcio frente a citrato de calcio

En aplicaciones en las que el sabor es importante, puede preferirse el gluconato de lactato de calcio al citrato de calcio porque este último no tiene sabor.

Estudios clínicos

Efectos antiosteoporóticos de Polycan en combinación con lactato-gluconato de calcio:

La osteoporosis es una enfermedad caracterizada por un desequilibrio entre la resorción y la formación óseas, que conduce a la pérdida de hueso y a las fracturas. El modelo de ovariectomía con deficiencia de estrógenos (OVX), que imita la pérdida ósea posmenopáusica, se utiliza habitualmente para probar tratamientos contra la osteoporosis y está avalado por la FDA para evaluar la seguridad y eficacia de estas terapias. Las investigaciones han demostrado que la combinación óptima de Polycan (un complejo de β-glucano) y lactato-gluconato cálcico (CaLG) es especialmente eficaz en el tratamiento de la osteoporosis en ratas OVX. En un estudio, Polycan y CaLG se administraron individualmente (100 mg/kg) y en dosis mixtas (50, 100 y 200 mg/kg) en diferentes proporciones (1:99, 5:95 y 10:90 de Polycan a CaLG) diariamente durante 84 días. Tanto la fórmula única como la mixta ayudaron a preservar la masa y la resistencia óseas en las ratas osteoporóticas^.4

Tabla: Histomorfometría del fémur tras 84 días de administración oral repetida de los materiales de ensayo en ratas osteoporóticas

(Fuente: Choi et al., 2014)

Efectos del enriquecimiento con calcio (gluconato de lactato de calcio) en las propiedades fisicoquímicas y sensoriales de la leche de soja y maíz:

La osteoporosis es un importante problema de salud mundial, y para prevenirla es crucial mantener una ingesta adecuada de calcio a través de la dieta. La leche de soja y maíz, más apetecible que la leche de soja natural pero con un bajo contenido en calcio (16,97 mg/100 mL), se ha tenido en cuenta para enriquecerla con calcio y hacerla apta para lactovegetarianos e intolerantes a la lactosa. Las investigaciones se centraron en el enriquecimiento de la leche de soja y maíz con gluconato de lactato de calcio (CLG) en niveles que oscilaban entre el 0,3% y el 1,5%. Los estudios revelaron que el contenido de calcio en la leche aumentaba proporcionalmente a la cantidad de CLG añadida. Los resultados óptimos se observaron a un nivel de enriquecimiento del 0,6%, en el que la leche de soja-maíz enriquecida tenía un pH de 6,54, un contenido de calcio de 85,62 mg/100 mL, una viscosidad de 53,2 cP y unas propiedades sensoriales favorables en términos de consistencia y sabor en comparación con la versión no enriquecida^.3

Tabla: Efecto del CLG en el contenido de calcio [en la leche].

(Fuente: Elian et al., 2012)

Tabla: Efecto del CLG sobre el pH

(Fuente: Elian et al., 2012)

Tabla: Efecto del CLG en la viscosidad

(Fuente: Elian et al., 2012)

Para concluir

El gluconato de lactato de calcio (CLG) se perfila como una opción superior para la suplementación con calcio debido a su elevada biodisponibilidad y solubilidad, que garantizan una absorción eficaz y mínimas molestias gastrointestinales. Especialmente beneficioso para las personas con restricciones o sensibilidades alimentarias, el CLG no sólo favorece la salud ósea y diversas funciones fisiológicas, sino que también demuestra ser un aditivo alimentario versátil, que mejora el valor nutricional de bebidas como la leche de soja y maíz sin comprometer el sabor. Al enriquecer los alimentos con CLG, las personas pueden aumentar significativamente su ingesta de calcio, favoreciendo la salud ósea y reduciendo el riesgo de osteoporosis, ofreciendo así una solución práctica para mantener unos niveles óptimos de calcio en diversos contextos dietéticos.

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