Pourquoi le Gluconate de Lactate de Calcium est-il le meilleur choix pour la supplémentation en calcium ?

Introduction

Le calcium est un minéral vital qui joue des rôles cruciaux dans l’organisme, de la santé des os à la fonction musculaire. Aujourd’hui, nous nous intéressons à l’une des formes les plus récentes et les plus efficaces de supplémentation en calcium : le gluconate de calcium et de lactate (CLG) : Le calcium se trouve dans le groupe 2 du tableau périodique et comprend les métaux alcalino-terreux. Ces éléments se caractérisent par leur douceur, leur couleur argentée et leur densité relativement faible par rapport aux autres métaux. Avec une myriade de suppléments de calcium disponibles sur le marché, il peut être difficile de choisir le bon.

Qu’est-ce que le Gluconate de Lactate de Calcium ?

Le Gluconate de La ctate de Calcium ou Gluconolactate de Calcium est une forme soluble de calcium synthétisée en mélangeant le lactate de calcium et le gluconate de calcium. Cette formulation unique synthétisée est conçue pour améliorer l’absorption du calcium dans l’organisme, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui ont besoin d’augmenter leur apport en calcium.

Composition chimique

Structure chimique: Le lactogluconate de calcium a la formule chimique C₉H₁₈CaO₁₀.

Teneur en calcium: C’est une bonne source de calcium élémentaire, qui est un minéral essentiel pour diverses fonctions physiologiques, notamment la santé des os, la fonction musculaire, la coagulation sanguine et la transmission nerveuse.

Solubilité: Le lactate gluconate de calcium est soluble dans l’eau, ce qui signifie qu’il peut être facilement dissous dans l’eau, ce qui permet de l’utiliser dans des formulations liquides ou des suppléments. Le lactogluconate de calcium se présente sous la forme d’une poudre cristalline blanche, inodore et insipide^.5 Il n’est pas toxique et présente une compatibilité physiologique exceptionnelle.

Biodisponibilité: Il est connu pour sa biodisponibilité relativement élevée, ce qui signifie qu’une proportion importante du calcium ingéré peut être absorbée par l’organisme. Cela en fait une forme efficace de supplémentation en calcium^.2

Utilisations :

• Complément alimentaire : Le Gluconate de Lactate de Calcium est couramment utilisé dans la formulation de compléments alimentaires pour fournir une source de calcium facilement absorbable.
• Additif alimentaire : GLOCAL est également utilisé comme additif alimentaire dans certains produits, en tant que fortifiant calcique.
• Absorption dans l’organisme : Le Lactate Gluconate de Calcium est généralement bien absorbé dans le tractus gastro-intestinal. La combinaison de l’acide lactique et de l’acide gluconique peut contribuer à sa biodisponibilité.
• Traitement de la carence en calcium : Il est prescrit aux personnes souffrant d’une carence en calcium, une affection qui peut entraîner l’ostéoporose, des spasmes musculaires et d’autres problèmes de santé.
• Grossesse et allaitement : Les besoins en calcium augmentent pendant la grossesse et l’allaitement. Le gluconate de calcium peut être recommandé aux femmes enceintes ou aux mères qui allaitent pour répondre à leurs besoins accrus en calcium.

Avantages du Gluconate de Lactate de Calcium

1. L’une des caractéristiques principales du CLG est sa biodisponibilité élevée, c’est-à-dire la vitesse et l’étendue de l’absorption et de l’utilisation du calcium par l’organisme. Cela signifie que l’organisme dispose d’une plus grande quantité de calcium, ce qui est particulièrement bénéfique pour la santé des os et la prévention de l’ostéoporose.

2. Certains suppléments de calcium peuvent provoquer des troubles gastro-intestinaux tels que des ballonnements ou de la constipation. Toutefois, le CLG est connu pour être doux pour l’estomac, ce qui constitue un avantage significatif pour les personnes sensibles à d’autres formes de calcium.
3. Dans le cas du lait de soja et de maïs, dont la teneur en calcium peut être naturellement faible, l’enrichissement en CLG permet d’augmenter la concentration globale en calcium. Ceci est crucial pour les personnes qui souhaitent maintenir une santé osseuse optimale et prévenir des maladies telles que l’ostéoporose^.3
4. Le CLG, lorsqu’il est ajouté à des boissons à base de plantes comme le lait de soja et de maïs, constitue une source alternative et accessible de calcium pour les personnes ayant des restrictions ou des préférences alimentaires. Il leur permet de satisfaire leurs besoins en calcium sans dépendre des produits laitiers.
5. Le calcium est essentiel pour diverses fonctions physiologiques, notamment la santé des os, la fonction musculaire et la transmission nerveuse. En enrichissant le lait de soja et de maïs avec du CLG, la boisson devient une option plus intéressante sur le plan nutritionnel, contribuant à l’apport global de calcium alimentaire.
6. L’ajout de CLG pour l’enrichissement en calcium permet d’améliorer le contenu nutritionnel sans compromettre le goût des boissons. Elle garantit que les individus trouvent le produit enrichi comestible et sont plus enclins à l’incorporer dans leur régime alimentaire.

Solubilité

• Le lactate gluconate de calcium est un composé soluble dans l’eau^.4
• La solubilité du lactate gluconate de calcium dans l’eau est généralement élevée, ce qui permet de l’utiliser dans des formulations liquides, des compléments alimentaires et des produits alimentaires.
• Cette solubilité est une caractéristique souhaitable car elle permet une meilleure absorption du calcium dans le tractus gastro-intestinal lorsqu’il est consommé.
• En général, les composés calciques ont tendance à être plus solubles dans les environnements acides. Par conséquent, le Lactate Gluconate de Calcium est susceptible de bien se dissoudre dans l’eau et dans d’autres solutions aqueuses, en particulier celles dont le pH est légèrement acide ou neutre.

Comment se compare-t-il aux autres suppléments de calcium ?

Bien que les suppléments de calcium traditionnels comme le carbonate de calcium et le citrate de calcium soient efficaces, ils présentent leur propre lot de difficultés, notamment des taux d’absorption plus faibles et des problèmes gastro-intestinaux potentiels. Le carbonate de calcium, par exemple, nécessite un environnement très acide pour une absorption optimale, ce qui ne convient pas à tout le monde. Le citrate de calcium, bien que mieux absorbé, est plus cher et nécessite souvent des dosages plus importants. En revanche, le lactate de calcium gluconate offre une approche équilibrée avec une bonne absorption et des effets secondaires minimes, ce qui en fait une option préférable pour de nombreuses personnes.

Gluconate de lactate de calcium vs Lactate de calcium

Il est vrai que le gluconate de lactate de calcium étant plus soluble dans l’eau, son absorption par l’organisme est plus importante ; il est donc préférable de l’inclure dans les IPA liquides et les boissons nécessitant une assimilation rapide.

Gluconate de lactate de calcium vs carbonate de calcium

Bien que sa concentration en calcium soit élevée, le carbonate de calcium doit être absorbé par l’acide gastrique. GLOCAL, ou lactogluconate de calcium, en revanche, est plus facilement absorbé et ne nécessite pas d’acide gastrique, ce qui le rend approprié pour un plus grand nombre de personnes, y compris celles qui prennent des antiacides^.6

Gluconate de lactate de calcium vs. citrate de calcium

Dans les applications où le goût est important, le gluconate de lactate de calcium peut être préféré au citrate de calcium car ce dernier n’a pas de goût.

Études cliniques

Effets anti-ostéoporotiques de Polycan en combinaison avec le lactate-gluconate de calcium :

L’ostéoporose est une maladie caractérisée par un déséquilibre entre la résorption et la formation osseuse, entraînant une perte osseuse et des fractures. Le modèle d’ovariectomie (OVX) avec carence en œstrogènes, qui imite la perte osseuse post-ménopausique, est couramment utilisé pour tester les traitements de l’ostéoporose et est approuvé par la FDA pour évaluer la sécurité et l’efficacité de ces thérapies. La recherche a montré que la combinaison optimale de Polycan (un complexe de β-glucanes) et de lactate-gluconate de calcium (CaLG) est particulièrement efficace pour traiter l’ostéoporose chez les rats OVX. Dans une étude, Polycan et CaLG ont été administrés individuellement (100 mg/kg) et en doses mélangées (50, 100 et 200 mg/kg) à différents rapports (1:99, 5:95 et 10:90 de Polycan à CaLG) quotidiennement pendant 84 jours. Les deux formules, simple et mixte, ont permis de préserver la masse et la solidité osseuses des rats ostéoporotiques^.4

Tableau : Histomorphométrie du fémur après 84 jours d’administration orale répétée des matériaux d’essai chez des rats ostéoporotiques.

(Source : Choi et al., 2014)

Effets de l’enrichissement en calcium (Lactate Gluconate de Calcium) sur les propriétés physicochimiques et sensorielles du lait de soja et de maïs :

L’ostéoporose est un problème de santé mondial important, et le maintien d’un apport adéquat en calcium par le biais de l’alimentation est crucial pour sa prévention. Le lait de soja, qui est plus agréable au goût que le lait de soja nature mais qui a une faible teneur en calcium (16,97 mg/100 ml), a été envisagé pour être enrichi en calcium afin de convenir aux lacto-végétariens et aux intolérants au lactose. La recherche s’est concentrée sur l’enrichissement du lait de soja et de maïs avec du gluconate de lactate de calcium (CLG) à des niveaux allant de 0,3 % à 1,5 %. Les études ont montré que la teneur en calcium du lait augmentait proportionnellement à la quantité de CLG ajoutée. Des résultats optimaux ont été observés à un niveau de fortification de 0,6 %, où le lait de soja et de maïs fortifié avait un pH de 6,54, une teneur en calcium de 85,62 mg/100 ml, une viscosité de 53,2 cP et des propriétés sensorielles favorables en termes de consistance et de goût par rapport à la version non fortifiée^.3

Tableau : Effet du CLG sur la teneur en calcium [dans le lait]

(Source : Elian et al., 2012)

Tableau : Effet du CLG sur le pH

(Source : Elian et al., 2012)

Tableau : Effet du CLG sur la viscosité

(Source : Elian et al., 2012)

En résumé !

Le gluconate de lactate de calcium (CLG) apparaît comme un choix supérieur pour la supplémentation en calcium en raison de sa biodisponibilité et de sa solubilité élevées, qui garantissent une absorption efficace et une gêne gastro-intestinale minimale. Particulièrement bénéfique pour les personnes souffrant de restrictions ou de sensibilités alimentaires, le CLG contribue non seulement à la santé des os et à diverses fonctions physiologiques, mais s’avère également être un additif alimentaire polyvalent, améliorant la valeur nutritionnelle de boissons telles que le lait de soja et de maïs, sans en compromettre le goût. En enrichissant les aliments avec du CLG, les individus peuvent augmenter de manière significative leur apport en calcium, ce qui favorise la santé des os et réduit le risque d’ostéoporose, offrant ainsi une solution pratique pour maintenir des niveaux optimaux de calcium dans une variété de contextes alimentaires.

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