Le sulfate de glycine ferreuse est un compos\u00e9 organique complexe, largement utilis\u00e9 comme suppl\u00e9ment de fer en raison de sa biodisponibilit\u00e9 accrue. Sa structure chimique globale comprend un ion ferreux (Fe2+) complex\u00e9 avec des mol\u00e9cules de glycine et un ion sulfate (SO42-).<\/p>\n
La formule mol\u00e9culaire la plus commun\u00e9ment accept\u00e9e pour le sulfate ferreux de glycine est C4H10FeN2O8S, repr\u00e9sentant un complexe o\u00f9 deux mol\u00e9cules de glycine sont associ\u00e9es \u00e0 une unit\u00e9 de sulfate ferreux. Il se pr\u00e9sente g\u00e9n\u00e9ralement sous la forme d’une poudre cristalline, dont la couleur varie du vert jaun\u00e2tre au vert brun\u00e2tre, au brun gris\u00e2tre, au chamois, voire au jaune clair ou au blanc cass\u00e9. Il pr\u00e9sente g\u00e9n\u00e9ralement un go\u00fbt doux, sp\u00e9cifique et parfois sucr\u00e9, et est largement consid\u00e9r\u00e9 comme inodore.<\/p>\n
Une caract\u00e9ristique technique importante est son caract\u00e8re hygroscopique, ce qui signifie qu’il absorbe facilement l’humidit\u00e9 de l’atmosph\u00e8re. Cette propri\u00e9t\u00e9 n\u00e9cessite un stockage dans des r\u00e9cipients secs et bien ferm\u00e9s, \u00e0 l’abri de la lumi\u00e8re, afin de pr\u00e9server sa stabilit\u00e9 et son efficacit\u00e9. En solution aqueuse, il forme g\u00e9n\u00e9ralement une solution claire et pr\u00e9sente un pH acide, souvent compris entre 3,0 et 5,0 pour une solution \u00e0 5 %.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"