Magnesiumlactaat wordt onder andere in de farmaceutische en voedingsindustrie gebruikt als een gemakkelijk opneembare bron van mineralen. Magnesiumlactaat is een chemische stof die bestaat uit het magnesiumzout van melkzuur (de chemische naam voor de organische verbinding met drie koolstofatomen, \u03b1-hydroxypropionzuur). De meest voorkomende vorm van magnesiumlactaat is dihydraat (twee watermoleculen) met de molecuulformule C6H10MgO6.2H2O en een molecuulgewicht van 240,45 g\/mol. Magnesiumlactaat is een wit tot gebroken wit, kristallijn\/vast poeder of korrel.<\/p>\n
Wanneer het volledig gedroogd is, heeft het geen uitgesproken geur of aroma, maar het kan een zwakke, aangename geur hebben die wordt veroorzaakt door sporen van melkzuur. Magnesiumlactaat heeft een licht bittere smaak. Magnesiumlactaat is matig hygroscopisch en absorbeert tot op zekere hoogte waterdamp uit de lucht. Daarom moet het in een luchtdichte verpakking worden bewaard om zijn vrije stroming te behouden. Magnesiumlactaat is matig oplosbaar in water bij hogere temperaturen, waardoor een oplossing ontstaat met een pH tussen 5,0 en 8,5.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"