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Nombre del producto:
Propionato Cálcico
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Fórmula molecular:
C6H10CaO4
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Peso molecular:
186.22 g/mol
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CAS No.:
4075-81-4
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Código HSN:
230120
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Código CID:
19999
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Vida útil:
3 años - 20°C polvo
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ChemSpider ID
18840
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UNII No.
8AI80040KW
- USP
- IUPAC Names
- Sinónimos
- Perspectivas
USP of Propionato Cálcico
- Potente antimohos sin frenar la levadura: ideal para panificación y tortillas.
- Seguridad y cumplimiento: aditivo E282 con perfil sensorial neutro en usos autorizados.
- Versatilidad: alimentos, farma, nutracéuticos, nutrición animal e industria.
- Trazabilidad: propanoato de calcio puro, GMP/ISO, CoA y FDS disponibles.
IUPAC Names of Propionato Cálcico
calcium;propanoate
Sinónimos de Propionato Cálcico
- Calcium Propionate
- Cas 4075-81-4
- Calcium dipropionate
- Calcium propanoate
- Propanoic acid, calcium salt
- calcium;propanoate
- Propionic acid, calcium salt
- Propanoate (calcium)
- Propionic acid calcium salt
- propionic acid calcium
- calcium dipropanoate
- Propanoic acid, calcium salt (2:1)
- UNII-8AI80040KW
- calciumpropionate
Perspectivas Propionato Cálcico
- Apariencia: Polvo cristalino blanco
- Solubilidad: Alta en agua; ligera en etanol
- Estabilidad: Estable; ligeramente higroscópico
- Tipo de formulación: Polvo/gránulo anti‑polvo; grado food/pharma
- Tamaño de partícula: Estándar 100–800 µm; finos <250 µm (bajo pedido)
- pH: 7,5–9,0 (sol. acuosa al 10 %)
- Temperatura de almacenamiento: 15–25 °C
- Condiciones de almacenamiento: Seco, hermético, lejos de humedad/luz
- Olor: Débil nota a ácido propiónico
- Sabor: Neutro a ligeramente salino
- Condicionamiento: Sacos Kraft/PE 25 kg, big‑bags, baldes HDPE
Descripción de Propionato Cálcico
El propionato de calcio es la sal cálcica del ácido propiónico. Actúa como conservante antifúngico que prolonga la vida útil en matrices ricas en humedad y carbohidratos, manteniendo el sabor y la textura. West Bengal Chemical Industries Limited: fabricante de propionato de calcio (E282) de grado alimentario y farmacéutico para los mercados de habla hispana (UE, España, México, Cono Sur, Caribe, Chile, Venezuela, Bolivia, El Salvador, Colombia, etc.). Disponible en forma de polvo de alta pureza.
Beneficios Clave de Propionato Cálcico
- Extiende la vida útil y reduce mermas en cadena fría.
- Compatibilidad de proceso: mezclado en seco y disolución rápida.
- Consistencia de calidad entre lotes auditables.
Aplicaciones del propionato de calcio
Excipiente fungistático/conservante en formas orales y tópicas (conforme farmacopeas locales).
Panes, bollería, tortillas, quesos y salsas (uso como E282 conforme normativas).
Inhibidor de mohos en piensos y ensilados; apoyo energético (gluconeogénico) en rumiantes.
Control de hongos en colas/pastas de almidón, curtidos y papeles/packaging celulósico.
Seguridad y cumplimiento normativo
El propanoato de calcio es «seguro» cuando se utiliza de acuerdo con la normativa vigente (límites de dosificación y etiquetado). Documento técnico, ficha de datos de seguridad (FDS) y certificado de análisis (CoA) disponibles bajo petición.
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