كبريتات الجلايسين الحديدي

وصف كبريتات الجلايسين الحديدي

كبريتات الجلايسين الحديدي الحديدي هو مركب عضوي معقد، يستخدم على نطاق واسع كمكمل للحديد بسبب توافره الحيوي المعزز. ويتضمن تركيبه الكيميائي العام أيون الحديد الحديدي الحديدي (Fe2+) المعقد مع جزيئات الجلايسين وأيون الكبريتات (SO42-).

الصيغة الجزيئية الأكثر شيوعًا المقبولة لكبريتات الجلايسين الحديدية هي C4H10FeN2O8S، وهي تمثل مركبًا يرتبط فيه جزيئان من الجلايسين بوحدة كبريتات حديدية واحدة. يظهر عادةً على شكل مسحوق بلوري، وتتراوح ألوانه المبلغ عنها من الأخضر المصفر إلى الأخضر المائل إلى البني، أو البني المائل إلى الرمادي، أو البني المائل إلى الرمادي، أو البرتقالي، أو حتى الأصفر الفاتح إلى الأبيض المائل إلى الأصفر الفاتح. يظهر بشكل عام بطعم خفيف ومحدد وأحياناً حلو المذاق، ويعتبر عديم الرائحة إلى حد كبير.

ومن خصائصه التقنية المهمة هي خاصية الاسترطاب، مما يعني أنه يمتص الرطوبة من الجو بسهولة. وتستلزم هذه الخاصية تخزينه في حاويات جافة ومغلقة جيداً ومحمية من الضوء للحفاظ على ثباته وفعاليته. في المحاليل المائية، عادةً ما يشكل محلولاً شفافًا ويظهر درجة حمضية للأس الهيدروجيني تتراوح غالبًا بين 3.0 و5.0 لمحلول بنسبة 5%.